Кулинария

Салат "Снегурочка"

Добавил: Юлия

21.12.2014
Комментариев: 1

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хотите удивить всех гостей в Новогоднюю ночь? Тогда приготовьте новогодний Салат “Снегурочка” из кальмаров и овощей - идеальное решение для праздничного стола. Результат поразит любого гурмана!

Описание приготовления:

Немного терпения и кулинарных навыков и на вашем праздничном столе новогодний салат “Снегурочка” из кальмаров и овощей.

Этот салат готовится слоями, а украшается этими же ингредиентами. Яйца я окрасила в соке красной капусты, а шубку декорировала твердым сыром.

Ингредиенты:

Кальмары — 500 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Красный лук — 1 Штука
Яйца — 3 Штуки
Синяя капуста — 100 Грамм
Майонез — 250 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Сыр "Косичка" — 1 Штука (для украшения)

Количество порций: 8

Как приготовить "Салат "Снегурочка""

1. Начинаем с самого главного - подготовки овощей и морепродуктов. Итак, отвариваем кальмары не более 2 минут в подсоленной воде и параллельно отвариваем овощи в мундире. Когда все ингредиенты будут готовы и остынут, приступаем к нарезанию. Кальмары следует сначала нарезать кольцами.

2. Затем нарезаем их кубиками. Для этого салата такая шинковка лучше всего.

3. Рисуем шаблон майонезом. Первый слой выкладываем из картофеля, промазываем майонезом и затем выкладываем кальмары и лук.

4. Лук лучше заранее замариновать в уксусу с сахаром, чтобы убрать лишнюю горечь и привкус.

5. Сверху выкладываем тертый желток.

6. Шинкуем заранее мелко капусту и жмем ее руками. Как только она пустит немного сока, отправляем в нее белки, чтобы они окрасились. Затем даем им немного полежать и натираем на терке - это будет наша "шубка" Снегурочки.