Миндальный пирог с малиной

Ванилин 1 щепотка	Малина свежая 200 г
Масло сливочное 130 г	Миндальная крошка 130 г
Мука пшеничная 100 г	Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 120 г	Сода 1.4 ч. л.
Сок лимонный 2 ст. л.	Яйца куриные 2 шт.

Миндальный пирог со свежей малиной

Предлагаю вашему вниманию миндальный пирог с малиной.

У меня уже давно лежит миндаль, надо его что называется утилизировать, поэтому это ещё одни рецепт миндального пирога.

Очень вкусный (для любителей миндальной выпечки). Опять же — не сладкий. Если вы сладкоежка, количество сахара увеличивайте. Малина даёт кислинку, что очень хорошо оттеняет вкус самого пирога. Всем приятного чаепития!

Шаг 1Для приготовления нам понадобятся: сахар, ванилин, мука, миндаль (у меня миндальная крошка), яйца, малина, сода, разрыхлитель, лимонный сок (у меня лаймовый), сливочное масло.

Шаг 2Смешаем сухие ингредиенты: мука, миндальная крошка, разрыхлитель, сода, ванилин.

Шаг 3В другой миске смешиваем яйца, сахар (у меня коричневый) и растопленное сливочное масло.

Шаг 4Хорошо перемешиваем.

Шаг 5Смешиваем жидкие и сухие (шаг 2) ингредиенты.

Шаг 6Перемешиваем.

Шаг 7В форму, застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Поверх него — малину. Если у вас заморженная ягода, то её размораживать не нужно. Размер моей формы 17,5х28 см. Выпекаем в разогретой до 180ºC 40-50 минут.

Шаг 8Пирог готов. Остужаем в форме, нарезаем и подаём. Приятного чаепития!