Кулинария

Новогодний Салат 2020 "Дед Мороз и Компания" с курицей и черносливом

Красивый, нарядный и очень вкусный салат с замечательными "Дедушками Морозами" украсит ваш новогодний стол 2020 и подарит прекрасное настроение всем гостям! Салат будем готовить из копченой курицы с грибами, черносливом, морковью, яйцами и грецкими орехами - это сочетание стало уже классическим, поэтому этот рецепт салата стоит внести в ваше праздничное меню на Рождество и Новый год!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для Дедов Морозов
курица (копченая)	300 г
шампиньоны	200 г
морковь (отварная)	2 шт
яйца (отварные)	5 шт
сыр	150 г
чернослив	100-150 г
грецкие орехи	50 г
чеснок	2 зубчика
майонез	по вкусу
растительное масло для жарки
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
яйца (отварные)	2-3 шт
болгарский перец (для шапочек и носиков)	1-2 шт
черная икра (имитация), для глазок (можно вырезать глазки из черных маслин)
зелень для оформления
майонез

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

ЛЕГКИЙ

Пошаговый рецепт с фото

ВИДЕОРЕЦЕПТ

В сковороде разогреваем растительное масло, кладем грибы, подсаливаем по вкусу и перемешиваем.
Жарим шампиньоны на среднем или медленном огне до готовности, около 7-8 минут, периодически помешивая.
Готовые грибы снимаем с огня и даем полностью остыть.
Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на терке.
Яйца отварить вкрутую, 10 минут, разделить на желтки и белки.
Белки и желтки натереть на терке в разные миски.
Копченую курицу нарезать кубиками.
Чернослив залить горячей водой и оставить на 10 минут (это в том случае, если чернослив жесткий, если достаточно мягкий, этого делать не нужно).

Чернослив мелко нарезать.
Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере (не слишком мелко).
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.