Перловый суп с грибами

Традиционный рецепт сытного густого супа из перловки, куриных крылышек, грибов и молодых овощей. Если из рецепта исключить крылышки, то суп станет постным.

Ингредиенты для приготовления перлового супа с грибами:

100 г. перловой крупы 4-5 шт. куриных крылышек 300 г. белых грибов замороженнх 200 г. замороженных опят 3 шт. картофеля 1 морковь 1 репчатый лук растительное масло соль и перец по вкусу лавровый лист сметана для подачи

 Как приготовить перловый суп с грибами:

	1. Перловку промываем и заливаем холодной водой. Ставим вариться.
	2. Через 20 минут добавляем грибы, пусть грибы проварятся хорошенько.
	3. Через 30 минут добавляем крылья.
	3. Суп солим, перчим и продолжаем варить.
	4. Пока варится суп, мы подготовим овощи. Репчатый лук мелко нарезаем.
	5. Лук пассеруем в небольшом количестве растительного масла.
	6. Картофель нарезаем не крупно.
	7. Морковку нарезаем кружочками.
	8. Как только крылышки будут почти готовы, добавляем в суп картофель.
	9. И морковь.
	10. В последнюю очередь добавляем обжаренный лук.
	11. Добавляем лавровый лист и доводим суп до готовности. Приятного аппетита!:)

 

ссылка