Заготовка для супов из щавеля.

Понадобится: 2-3 кг.щавеля; соль по вкусу.

Приготовление: Вымытые и нарезанные листья щавеля положить в кастрюлю,залить 200-250 мл.кипящей воды,добавить соль по вкусу.Перемешать,поставить на огонь.По мере оседания щавеля добавлять листья,что бы заполнить всю кастрюлю.Кипятить 5 мин.Затем выложить полученную массу в предварительно простерилизованные поллитровые банки и закатать.