Булочки с шоколадом

Эти булочки — просто чудо! Я предлагаю не просто поверить мне на слово, а приготовить их самим. Тогда можно будет лично убедиться в том, насколько они вкусные. А главное — быстрые! Для них можно выделить всего лишь 40 минут.



Не буду обманывать, вкус у них не как у дрожжевых, совсем другой. Но мне тоже очень нравится. А дочка моя вообще от них в полном восторге! Кстати, возни с ними намного меньше, чем с долгим тестом на дрожжах.



Степень сложности: ближе к средней

Время приготовления: 40 минут (и это вместе с выпечкой!)



Ингредиенты, которые нам понадобятся:

— 2 стакана муки
— 1 ст. ложка сахара
— половина чайной ложки соли
— 75 г масла сливочного
— 2 ч. ложки разрыхлителя
— 150 мл молока
— 1 ч. ложка соды
— 1 молочная шоколадка (100 г)
— плитка белого шоколада (при желании)

Приготовление:

Просеянную заблаговременно муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду. 



Хорошенечко это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками.



Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что вынутым из холодильника.



Замешиваем тесто.



Раскатываем его на доске. Толщину я не измеряла, но на глаз где-то миллиметров 5 вышло. 



Разрезаем на 12 частичек.



Выкладываем на каждую из них по 2 дольки шоколада (можно и больше!).



Накрываем второй частью теста. Защипываем края, но не очень сильно, а наоборот слегка.



Духовку разогреваем заранее, булочки ставим уже в температуру 210 градусов. Для запекания хватит 15-20 минут. Следите, чтобы не подгорели!



Сверху горячие булочки при желании поливаем растопленной белой шоколадкой.