Хворост на кефире

Ингредиенты: 

- 750-800г муки

- 250г кефира

- 1 яйцо

- 125г сахара 

- 50г маргарина

- щепотка соли

- щепотка ванилина

- сахарная пудра

- 0,5ч.л. соды

- 1ст.л. уксуса

- подсолнечное мало

Приготовление хвороста на кефире: 

В кефир вбить яйцо, добавить сахар и щепотку соли:

Взбить до однородности кефирно-яичную смесь и влить растопленный на водяной бане маргарин, перемешать:

Соду погасить уксусом, влить в смесь, добавить муку с ванилином.

Замесить эластичное тесто (если нужно добавить муку):

Раскатать тесто (3-4 мм), нарезать полосками:

В центре каждой полоски сделать небольшой надрез и вывернуть одну часть полоски:

В кастрюльке разогреть растительное масло и выпекать хворост до золотистого цвета (масло должно полностью покрывать хворост):

Готовый хворост выложить на бумажное полотенце (убрать лишний жир), после чего посыпать сахарной пудрой

Cooking.ua