Ваши любимые рецепты

48 064 подписчика

Свежие комментарии

  • Логинова Татьяна
    В описании написано ""не нужны ни яйца, ни молочка, "".Всё это есть в приготовлении.Хорошо бы написать чего сколько.Супер-шоколадный ...
  • Татьяна Татаренко
    А на тарелке еще и болгарский перец присутствует, а в рецепте его нет!Куриная печень по...
  • Iness Aartee
    Очень вкусно! Спасибо!Куриная печень по...

Курица «По-селянски» с овощами в духовке

Курица по-селянски с овощами в духовке

Простой классический рецепт приготовления курицы интересен тем, что готовится он сразу с гарниром, времени занимает немного, а блюдо получается красивым и сытным. В рецептуре отсутствует жир и масло — овощи тушатся в соку курицы, приобретает красивый оттенок и нежный вкус. Я готовлю такую курицу, когда ко мне на дачу приезжают дети с внуками: быстро и на всех хватает.

Итак, для приготовления курицы по-селянски с овощами в духовке вам потребуются:

  • Одна тушка курицы.
  • 8-10 картофелин среднего размера.
  • Лук репчатый — 1 штука.
  • Морковь среднего размера — 1 штука.
  • Сладкий перец — 2 штуки (желательно желтого и красного цвета),
  • Чеснок — 5-6 зубчиков.
  • Соль — 15-20 грамм.
  • Специи: розмарин, молотый кориандр, молотый мускатный орех — 1 столовая ложка.
  • Приправа карри — 1 чайная ложка.
  • Фольга для запекания — 1 метр.

Ингредиенты

Приготовление:

Хорошо моем курицу, высушиваем ее с помощью бумажных полотенец, разрезаем грудку так, чтобы курицы можно было широко развернуть. Солим, перчим и натираем этой смесью курицу изнутри и снаружи. Шпигуем чесноком, сверху посыпаем приправой карри. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час, чтобы тушка замариновалась.

Маринуем курицу

Моем овощи, очищаем картофель и морковь от кожуры, луковицу от шелухи, их перца удаляем сердцевину и косточки.

Моем, чистим овощи

Нарезаем лук кольцами, а морковь — крупными кружочками.

Нарезаем лук, морковь

Перец режем узкими полосками.

Перец полосками

Картофель в этом блюде должен быть крупным. Можно положить целые картофелины, они хорошо пропекутся. Но лучше разрезать каждый клубень на 2 или 4 части. Мельче нарезать не стоит, иначе картофель прекратится в кашу.

Крупно режем картофель

Все овощи выкладываем в миску, солим, перемешиваем и добавляем специи.

Все овощи в миске смешиваем со специями

Противень застилаем фольгой и слегка смазываем растительным маслом, чтобы овощи не прилипали ко дну.

Противень застилаем фольгой

Выкладываем овощи

Сверху на овощное ассорти укладываем замаринованную курицу внутренней частью вниз.

На овощи выкладываем курицу

Закрываем противень фольгой. Это необходимо для того, чтобы произошел эффект запекания, а не жарки.

Закрываем фольгой

Ставим в духовку на 40 минут, при этом температура должна быть около 180-ти градусов. Больше не надо, чтобы блюдо не сгорело.

За 10 минут до готовности верхний слой фольги необходимо снять, чтобы образовался красивый слой корочки на курице.

Курица по-селянски с овощами в духовке

Блюдо полностью готово к употреблению, к нему можно подать салат из свежей или квашеной капусты.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх