Курица тушенная с овощами и виноградом

Курица тушенная сама по себе не Бог какая невидаль, но согласитесь, что курица с овощами и виноградом – это уже что-то очень интересное.

 

 

Продукты на 4 порции

• Оливковое масло
• Курица весом в 1,5 кг – разделать на 8 частей
• 4 луковички
• 4 моркови
• 2 зубчика чеснока
• ½ пучка розмарина, листья
• 1 ст.л. с горкой муки
• 300 мл белого вина
• 200 мл куриного бульона
• 600 г картофеля
• 2 горсти красного и зеленого винограда
• петрушка

Мастер-класс Джейми Оливера Курица тушенная с овощами и виноградом

 

 

• Курицу обжарить до золотистого цвета.
  Новости СМИ2
• Лук, морковь, чеснок - очистить и нарезать.
• Овощи обжарить на сковородке на низком огне.
• Положить на овощи кусочки курицы, посыпать розмарином и мукой.
• Поджарить еще пару-тройки минут.
• Влить вино и уварить вполовину.
• Добавить бульон.
• Картофель очистить и нарезать кусочками.
• Положить в сковороду и все довести до кипения.
• Довести все до готовности в духовке в течение 30 минут.
• Виноград сбрызнуть оливковым маслом и запечь 20 минут в духовке.
• Подать блюдо: курицу с овощами и виноградом, с листочками петрушки.