Букет розовых роз из блинов своими руками!

Мука пшеничная / Мука — 230 г 

Сахар — 40 г 

Яйцо куриное — 3 шт 

Вода — 490 мл 

Свекла (0,5 штуки) — 150 г 

Дрожжи (сухие быстродействующие Саф-момент) — 8 г 

Ванильный сахар — 1,5 ч. л. 

Соль — 0,5 ч. л. 

Масло подсолнечное (5 в тесто, 0,5 для смазывания сковороды) — 5,5 ст. л. 

Авокадо (500 г не очищенние) — 2 шт 

Сок лимонный (для авокадо) — 1 ст. л. 

 

 

Свёклу натёрла на мелкой тёрке и в миску  со свеклой налила воду. Оставила на час. 

 Затем процедила, насыпала сахар, соль, дрожжи,  разбила яйца, налила масло, просеяла муку,  добавила ванильный сахар, хорошо перемешала   и поставила на тридцать минут в тёплое место.

 

 

  Тесто готово для выпечки блинов.

 

 

  Разогрела сковороду и для первого блина смазала  её маслом. Из этого теста у меня получилось  20 штук тонких блинов размером 15 см в диаметре.

 

 

  Для крема я использовала авокадо.  Нравится его нежно-зелёный цвет, вкус  и маслянистость. 

 

 

 

  Очистила два спелых, мягких авокадо и протёрла их через сито. В мякоть добавила сок лимона, чтобы  авокадо не потемнело и перемешала.

Разложила  мякоть в три маленькие ёмкости. Обрезала с трёх  сторон края блина и закрутила их в розу.  

Розочки по пять штук поместила в мякоть авокадо.  Сделала три порции. 

 

  Остальные блины ели с оставшимся авокадо.  А те, кто к авокадо равнодушен ел блины со сметаной. С кофе тоже очень вкусно.

 

  Вкус свеклы совсем не чувствуется.

 

 

 

автор:  Nika